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ilsalume

Spalla Cotta di San Secondo - 1/2

Spalla Cotta di San Secondo - 1/2

Prezzo di listino €57,90 EUR
Prezzo di listino Prezzo scontato €57,90 EUR
In offerta Esaurito
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La spalla cotta di San Secondo è ricavata dalla spalla anteriore del suino, la scapola, che dopo essere disossata, viene riposare cruda negli aromi per 15 giorni. Trascorso questo periodo, la spalla cotta di San Secondo viene legata a mano in modo da conferire al salume l'aspetto di una grossa sfera
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