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Fiocco di Prosciutto

É la parte muscolosa più piccola degli arti posteriori del suino, priva di cotenna e di osso. Viene insaccato in vescica e la sua stagionatura si aggira intorno ai 6 mesi.
Formato: 1,600 kg

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Dettagli

É la parte muscolosa più piccola degli arti posteriori del suino, priva di cotenna e di osso. Viene insaccato in vescica e la sua stagionatura si aggira intorno ai 6 mesi.

Ulteriori informazioni

Formato 1,600 kg
Conservare il prodotto al fresco; una volta tagliato conservarlo in frigorifero per la durata massima di 1 mese coprendo la fetta con carta stagnola. All'occorrenza tagliare via la prima fetta prima di iniziare ad affettare il salume.
Grassi 17,10 g / 100 g
Proteine 30,75 g / 100 g
Carboidrati 0,97 g / 100 g
Sodio 4,12 g / 100 g
Valore energetico 280,78 Kcal - 1174,78 kJ / 100 g
Grassi saturi 6,63 g / 100 g
Fruttosio non rilevato
Glucosio non rilevato
Lattosio non rilevato
Saccarosio non rilevato
Anidride solforosa, solfiti No
Arachidi No
Crostacei No
Frutta a guscio No
Glutine No
Latte e p.d. No
Lupini No
Molluschi No
Pesce No
Sedano No
Senape No
Sesamo No
Soia No
Uova No
Zafferano No
  1. Tasty but maybe slightly undercured? scritto da Niccolo il 12/06/2016
    Qualità
    Valore
    Prezzo

    This was a nice big chunk of meat which was very fragrant and melted in the mouth. I have not had it before, but I noticed that it was a little soft in the centre and I'm not sure if it's supposed to be that way. Regardless, I suffered no ill effects despite eating the entire thing through a month and a half.

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