www.lacoppa.it
Il mio carrello0,00 €
Contatti

info@lacoppa.it

Spedizione Gratuita in Italia

per ordini superiori ai 60 €

Il prodotto è stato aggiunto al carrello.

Coppa Piacentina DOP

La coppa Piacentina DOP di forma cilindrica, si presenta compatta. Prodotta con carni di suini allevati in Emilia Romagna e Lombardia, è lavorata nell'intero territorio della provincia di Piacenza e stagionata ad altitudine non superiore ai 900 metri.
Formato: 1,900 kg

Disponibilità: Disponibile

38,25 €

* Campi obbligatori

38,25 €
-+

Dettagli

La coppa Piacentina DOP di forma cilindrica, si presenta compatta. Prodotta con carni di suini allevati in Emilia Romagna e Lombardia, è lavorata nell'intero territorio della provincia di Piacenza e stagionata ad altitudine non superiore ai 900 metri. Salate a secco, massaggiate, rivestite con diaframma parietale suino, legate con spago e forate, vengono stagionate per un periodo minimo di 180 giorni. Il peso finale non deve essere inferiore ai 1.5 kg. Al taglio la fetta è compatta, di colore rosso inframmezzato dal bianco rosato, di profumo dolce e caratteristico; il suo gusto si affina con il procedere della maturazione.

Ulteriori informazioni

Formato 1,900 kg
Conservare il prodotto al fresco; una volta tagliato conservarlo in frigorifero per la durata massima di 1 mese coprendo la fetta con carta stagnola. All'occorrenza tagliare via la prima fetta prima di iniziare ad affettare il salume.
Grassi 27,29 g / 100 g
Proteine 31,67 g / 100 g
Carboidrati non rilevato
Sodio 4,77 g / 100 g
Valore energetico 369,98 kcal - 1548 kJ / 100 g
Grassi saturi 9,96 g / 100 g
Fruttosio non rilevato
Glucosio non rilevato
Lattosio non rilevato
Saccarosio non rilevato
Anidride solforosa, solfiti No
Arachidi No
Crostacei No
Frutta a guscio No
Glutine No
Latte e p.d. No
Lupini No
Molluschi No
Pesce No
Sedano No
Senape No
Sesamo No
Soia No
Uova No
Zafferano No
  1. Prodotto di qualità super! scritto da Pierangela il 02/09/2017
    Qualità
    Valore
    Prezzo

    Preso per regalare ...è stato molto apprezzato !!!!

  2. Una delizia scritto da FEDERICO il 15/12/2016
    Qualità
    Valore
    Prezzo

    Prodotto di ottima qualità ed a un prezzo eccezionale. Stagionatura perfetta, coppa profumata, al taglio si presenta morbida grazie alle piccole venature di grasso. Dolce al palato dal sapore pieno e raffinato. Spedizione rapida in ottimo imballaggio.

  3. ottima sotto l'aspetto qualità/prezzo scritto da metromobile il 07/10/2016
    Qualità
    Valore
    Prezzo

    Come estimatore della coppa piacentina non posso fare a meno di plaudire per il vostro prodotto che mi ha soddisfatto al 98%. Se poi consideriamo la celerità ed accuratezza del servizio il plauso arriva al 100%.

  4. Favolosa! scritto da Sara il 03/08/2016
    Qualità
    Valore
    Prezzo

    Stagionatura perfetta, dolce, molto soddisfatta.

  5. Denser and less salty than Coppa Valligiana scritto da Niccolo il 12/06/2016
    Qualità
    Valore
    Prezzo

    As I wrote in the summary, this is very similar to the other Coppa but it's denser so I assume has had a longer curing time. It had lovely striations of fat all throughout the meat; clearly, the swine who went into this had led a very happy, privileged life.

Scrivi la tua recensione

Come consideri questo prodotto? *

  1 stella 2 stelle 3 stelle 4 stelle 5 stelle
Qualità
Valore
Prezzo
  Loading...