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Pancette e Lardi

Le pancette arrotolate, stagionate ad arte, si ottengono dall'addome di suino, selezionato nei migliori allevamenti nazionali. Si presentano con e senza cotenna; la fetta compatta è un tutt'uno tra il grasso e il magro ed emana un dolce e delicato profumo. Il lardo ben stagionato offre un mix di grasso e di magro; è un prodotto da sempre presente nella tradizione italiana.

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